Chili Piri Piri ganz, klein

Chili Piri Piri, auch als Vogelaugen-Chili bekannt, ist ein intensives und scharfes Gewürz, das aus den kleinen, roten Chilischoten der Sorte Capsicum frutescens gewonnen wird. Diese Chili-Art ist vor allem in der afrikanischen, portugiesischen und brasilianischen Küche sehr beliebt und verleiht Gerichten eine feurige Schärfe und ein unverwechselbares Aroma. Der Name „Piri Piri“ bedeutet in Kiswahili „Feuer“ und beschreibt treffend die Schärfe dieses Gewürzes.

Die Pflanze aus den peruanischen Anden von der über 3300 wild wachsende Varianten, in Argentinien, Bolivien, Brasilien und Peru existieren, wird bis 130 cm hoch. Ihre Blüte hat grüngelbe Tupfen und die Früchte reifen von grün nach orangegelb ab. 

Verwendung: 
Chili Piri Piri eignet sich hervorragend für Saucen, Marinaden, Grillgerichte und Dips. Es wird oft in der Zubereitung von gegrilltem Fleisch, Fisch und Geflügel verwendet, insbesondere für das berühmte portugiesische Piri-Piri-Hähnchen. Aber auch in Gemüsegerichten, Salsas, Eintöpfen und Currys sorgt Chili Piri Piri für eine würzige Schärfe. Darüber hinaus kann es in Ölen oder Essigen eingelegt werden, um die Intensität der Aromen zu entfalten.

Andere Namen: 
Capsicum frutescens, Vogelaugen-Chili, Piri Piri

Ohne Geschmacksverstärker, Glutamat und Konservierungsmittel.
Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Säckli à 30g
Verpackung	Säckli
Anwendung	Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Salat, Saucen