Beifuss

Beifuss ist ein faszinierendes Kraut, das in der Pflanzenwelt eine lange Geschichte hat. Schon seit Jahrhunderten wird es sowohl in der Volksmedizin als auch in der Küche geschätzt. Besonders in Europa und Asien hat Beifuss einen festen Platz, sowohl als Heilpflanze als auch als Zutat in verschiedenen Gerichten.

In Europa des 18. Jahrhunderts war Beifuss in der Küche so beliebt wie Petersilie. Dank seiner Inhaltstoffe erlebt Beifuss eine Renaissance – frisch oder getrocknet können durch ihn fettreiche Gerichte wie Braten, Gänse- und Schaffleisch, selbst Aal und Makrelen, problemlos genossen und verdaut werden.

Verwendung: 
Beifuss wird häufig bei Verdauungsbeschwerden, Menstruationsproblemen und Erkältungen eingesetzt. Zudem ist er in der Küche ein beliebtes Gewürz für Fleischgerichte, vor allem bei Schweinebraten, Geflügel und Wurstwaren. Auch als Tee ist Beifuss eine beliebte Zubereitung.

Andere Namen: 
Artemisia absinthium, Mugwurz.

Beifuss enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken können. Zudem wird ihm eine beruhigende Wirkung zugeschrieben, die bei nervösen Beschwerden helfen kann.

Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Säckli à 25g
Verpackung	Säckli
Anwendung	Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Salat, Saucen