Sternanis gemahlen

Sternanis (Illicium verum) ist ein aromatisches Gewürz, das aus den getrockneten, sternförmigen Fruchtkapseln des Sternanisbaums gewonnen wird. Mit seinem süsslich-würzigen Geschmack und dem intensiven Aroma von Lakritz, Anis und Gewürznelken ist Sternanis ein beliebtes Gewürz in der asiatischen, mediterranen und auch in der Weihnachtsküche.

Verwendung: 
Sternanis wird vor allem in Suppen, Eintöpfen, Currys, Marinaden und Saucen, aber auch zum Schweinefleisch, Ente und Gans verwendet. Besonders in der chinesischen, indischen und vietnamesischen Küche findet er Verwendung, zum Beispiel in der „Fünf-Gewürze-Mischung“. Auch in Getränken wie Glühwein, Tee oder der beliebten chinesischen „Fünf-Gewürze-Likör“-Mischung kommt er zum Einsatz. Sternanis kann ganz oder gemahlen verwendet werden und verleiht den Gerichten eine warme, süsslich-würzige Note. Außerdem eignet er sich hervorragend für Desserts wie Lebkuchen, Kuchen und Puddings und auch im Obstkompott.

Andere Namen: 
Illicium verum, Chinesischer Anis, Badian.

Ohne Geschmacksverstärker, Glutamat und Konservierungsmittel.
Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Gläsli à 25g
Verpackung	Gläsli
Anwendung	Backen, Ferne Länder, Saucen