Safran-Fäden Iran (1. Qualität)

Safran (Crocus sativus) ist eines der teuersten und edelsten Gewürze der Welt. Die leuchtend roten Fäden stammen aus den Blüten des Safrankrokus und müssen von Hand geerntet werden, was den hohen Preis erklärt. Safran verleiht Gerichten nicht nur eine kräftige, goldgelbe Farbe, sondern auch ein einzigartiges, leicht bitteres und gleichzeitig süssliches Aroma, das unverwechselbar ist.

Verwendung: 
Safran wird in vielen internationalen Küchen verwendet, besonders in der mediterranen, arabischen und indischen Küche. Er passt hervorragend zu Reisgerichten wie Paella oder Risotto, zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Suppen und Saucen. In süssen Gerichten wie Kuchen, Gebäck und in Lassi-Getränken entfaltet Safran ebenfalls seinen besonderen Geschmack. Safran sollte immer in etwas warmem Wasser oder Brühe eingeweicht werden, um das volle Aroma freizusetzen.

Andere Namen: 
Crocus sativus, Roter Goldfaden

Ohne Geschmacksverstärker, Glutamat und Konservierungsmittel.
Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	1g im Glas
Verpackung	Gläsli
Anwendung	Backen, Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Saucen