Cardamomen gemahlen

Cardamom ist ein exotisches Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Pflanzen der Gattung Elettaria und Ammomum stammt. Es hat einen intensiven, süsslich-würzigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote und wird sowohl in der süssen als auch in der herzhaften Küche geschätzt. Cardamom ist eines der teuersten Gewürze der Welt und wird seit Jahrhunderten in der indischen, arabischen und skandinavischen Küche verwendet.

Verwendung: 
In der Küche eignet sich Cardamom besonders gut für Gebäck wie Kekse, Kuchen, und Torten, aber auch in Reisgerichten, Currys, Eintöpfen, Pasteten und für Lammfleisch. Es wird auch oft in Getränken wie Chai-Tee, Glühwein oder Kaffee verwendet. In der skandinavischen Küche ist Cardamom ein wichtiger Bestandteil von traditionellen Weihnachtsgebäcken.

Andere Namen: 
Elettaria cardamomum, grüner Kardamom, Cadamomum, Elletaria.

Ohne Geschmacksverstärker, Glutamat und Konservierungsmittel.
Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Säckli à 50g
Verpackung	Säckli
Anwendung	Backen, Saucen, Weihnachten