Oriental Spezial (Curry-Gewürzmischung)

Oriental Spezial – Ein Hauch von Exotik für Ihre Küche

Die Oriental Spezial Gewürzmischung ist die perfekte Wahl, um Ihre Gerichte mit einer einzigartigen, exotischen Note zu bereichern. Ähnlich wie Curry, aber mit einer ganz eigenen Komplexität und Tiefe und nur milder Schärfe, bringt diese Mischung die Aromen des Orients direkt auf Ihren Teller. Mit ihrer harmonischen Kombination aus wärmenden Gewürzen und feinen Kräutern eignet sich Oriental Spezial für eine Vielzahl von Gerichten, die Sie mit einer intensiven und geschmackvollen Würze verfeinern möchten.

Poulet à l’orientale:
Zubereitung:
Pouletstücke gut abtrocknen und in heissem Öl anbraten. Pouletstücke wieder aus der Pfanne nehmen, leicht salzen und pfeffern. Butter zum heissen Öl in die Pfanne geben. Auf mittlerer Stufe Zwiebel und Lauch andämpfen. Bouillonwürfel, Oriental-Spezial und Mehl dazugeben und zusammen kurz ziehen lassen. Unter ständigem Rühren mit der Kokosmilch ablöschen. Wasser beigeben, geraffelter Apfel und Ketchup darunterziehen. Pouletstücke wieder in die Pfanne legen und das Ganze auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Curry-Sauce durch ein feines Sieb passieren. Den abgesiebten Saucenfoonds wieder in die Pfanne geben. Dann unter ständigem Rühren den Rahm darunterziehen. Die Pouletstücke wieder dazugeben und 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln. Kurz vor dem Servieren evtl. mit Oriental-Spezial und Bouillon abschmecken. 

Zutaten für 4 Personen:
8-12 Pouletstücke, 3 EL ÖL
50 gr Butter, 2 dl Milch
3 dl Wasser, 80 gr Kokosraspeln
2 TL Mehl, 2 Bouillonwürfel
1 Zwiebel, 1 Lauch
1 Apfel, 1 EL Ketchup
2 dl Rahm,4 TL Oriental-Spezial
20 gr Butter, 4 Scheiben Ananas
2 Bananen, 30 gr Mandelsplitter

Verwendung:
Zum Würzen von Currygerichten. Hervorragend geeignet für Riz Casimir.

Zusammensetzung:
Paprika, Speisesalz, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Röstzwiebeln (WEIZENMEHL), Cardamomen, Muskatnuss, Nelken, Chili, Pfeffer, Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Bockshornklee, Knoblauch, Curcuma, Kichererbsenmehl, Zucker, Macis.

Ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.

Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Säckli à 90g
Verpackung	Säckli
Anwendung	Curry, Ferne Länder, Saucen